懷孕期間,可以多用一些有滋補健腦,養胃潤腸,又不會令孕婦肥胖的食療. 因為有些孕婦由於懷孕期間吃得太多太好,產後好一段時間都未能將多餘脂肪消除.
[雪耳雞蛋竹笙湯] 有滋補健腦,潤肺養顏,養胃潤腸等功效. 適合怕肥胖的孕婦飲用.
用料是: 雪耳5錢, 雞蛋1-2隻, 竹笙5錢, 紅棗(去核)10粒, 冰糖少許.
做法: 雪耳和竹笙用水浸軟,去蒂; 雞蛋用水煮約五分鐘,撈起去殼; 將雪耳,竹笙,紅棗加水煮約1小時,調入冰糖煮溶,再放入雞蛋即可供食.
~ 小貼士: 選擇雪耳,最好揀微黃有清香味,顆粒大者為佳. 此湯美味,對高血壓,高血脂人士亦很適合.